东莞食材配送教你做咖喱鸡翅？咖喱鸡翅是一道主要食材为鸡翅、鲜土豆、青豆的家常菜，属于苏菜。咖喱鸡翅主要调料精盐、咖喱粉、鸡精、料酒、鲜汤、水淀粉。
食材：
鸡翅中、豆泡、鸡蛋、香菇、葱姜、玉米油、咖喱块、花椒、八角、生抽、冰糖、料酒
做法：
1.锅中倒入清水，放入葱段姜片花椒料酒，放入鸡翅后烧开捞出备用;
2.锅中倒入适量的玉米油可以放的稍微多一点，因为后面可以煎鸡翅;
3.然后依次放入葱花和姜片，再加一个八角小火炒香;
4.放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮;
5放入冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅然后加料酒、生抽炒匀;
6.然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替;
7.放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，这样很容易入味;
8.然后用中火加热至开锅后放入豆泡和香菇煮熟;
9.盖上锅盖，在锅盖上加入清水转小火焖煮半个小时;
10.把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制;
11.待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁。
